舌尖上的记忆总是最诚实

不管走多远

心中念念不忘的始终是家乡味道

(相关资料图)

4月29日至30日

第三届金华发展大会将召开

在外金华人

家乡喊你回来吃饭啦！

这些金华人的乡愁美食

可有你朝思暮想的味道？

婺城

01

金华酥饼

梅干菜的陈香、猪膘肉的鲜香、芝麻和香油的醇香……这一口酥香，是你忘不了的“金华味道”吗？

02

金华火腿

每一只金华火腿的浓烈香气里，都带着家乡风的气息、阳光的味道和年味记忆。

金东

03

仙桥红印馒头

松软、香甜，带着蒸笼里的淡淡荷叶清香，一枚枚红印，封印着家乡独有的味道。

04

源东桃胶

在那桃花盛开的地方，一捧桃胶收藏了一整个春天的花香、一整个夏天的热烈。清清甜甜，每一口都是家乡的温柔。

兰溪

05

鸡子馃

皮薄如纸，肉馅鲜美多汁，鲜嫩滑口，鸡子馃是兰溪风味美食中的翘楚，也是兰溪人走到哪都忘不了的家乡味。

06

兰溪牛肉面

兰溪游子回家的第一件事，就是上面馆吃碗牛肉面。高汤和浇头完美融合，能成就兰溪人最爱的喷香。

东阳

07

博士菜

博士菜的美名，源自东阳“教育之乡”的荣光。记忆中的那些口感，被岁月发酵后，形成久经回味的乡愁寄托。

08

东阳沃面

“一碗面，十种料。”东阳沃面是“熝”成的，那种烂糊糊的口感突破了面条“汤宽”的传统，自成一派，独具特色。

义乌

09

红糖麻花

用软绵甜香的红糖汁将每一根麻花包裹均匀，甜蜜的味道缓缓渗透，层层粘连，一口咬下去，满嘴留香。

10

东河肉饼

东河肉饼，是义乌人出门闯世界都不忘打包带上的家乡美食。饼皮薄如宣纸、色泽光亮、透着满满鲜香，是义乌小吃一绝。

永康

11

肉麦饼

肉麦饼是融进永康城市基因的美味。和其他饼比起来，它馅更厚实，皮更有韧劲，咬一口，鲜汁顺口流出，干菜肉香扑鼻而来。

12

烟熏永康干

用松树木屑熏烤的永康干，表皮光亮、手感光滑、口感紧致，是永康人心中挂念的家乡口味。

浦江

13

牛清汤

一碗下肚，口齿留香，浑身冒汗，酣畅淋漓。对于很多浦江人来说，一口解乡愁。

14

豆腐皮

浦江豆腐皮以当地“白豆”为原料，色泽光洁、薄如蝉翼、香味醇厚。想家的时候，来一碗豆腐皮鸡蛋汤吧。

武义

15

宣平馄饨

大概，每个武义人都有一碗深深铭刻在记忆深处的馄饨，它深藏在武义的街头巷尾，却总让人在梦醒时分的清晨想起。

16

醋鸡

在快做好的鸡肉里加上几勺酸酸的醋汁，瞬间就就变成美味的醋鸡。这口酸酸辣辣的味道，是武义人走到哪都迷恋的味道。

磐安

17

糊拉汰

色泽金黄、口感松脆，薄如纸，咬一口香味四溢。对于磐安人来说，吃上这一口，心里才觉得是真正回家了。

18

磐安药膳

黄精焖肘子、杜仲煨猪腰、玉竹老鸭煲……各式各样的药膳不仅是舌尖上的享受，更是家乡朴素道地的爱。

金华开发区

19

汤溪土汤圆

包裹着冬笋、土猪肉、豆腐干的咸汤圆，点缀着青葱，浮着猪油，热气腾腾，香气扑鼻，是家乡对游子敞开怀抱的欢迎。

20

烂菘菜滚豆腐

“烂菘菜是个宝，闻着臭，吃着香……”一句民谣，就足见烂菘菜在汤溪人心中的地位了。烂菘菜滚豆腐更是下酒配饭的绝佳“搭子”。

人生海海、山山而川

舌尖上的乡愁

是灵魂深处对故里乡情的

一种追寻与依恋

四月，让我们一起相约在金华

尝尝那口让你朝思暮想的家乡的味道

在你的印象里

还有哪些能让你魂牵梦萦的家乡美味呢

留言区和小布分享吧

来源 | 金华发布综合金华各地文旅号 金华发布矩阵等

作者、编辑| 黄晓茹

校对 | 吴麟

一审 | 徐超

二审 | 卢发扬

终审 |范卫东